Lão hóa là quá trình tất yếu xảy đến với con người. Thế nhưng, từ xưa đến nay, ai lại không muốn mình trẻ mãi không già, sức khỏe sung mãn. Do đó, các bậc cổ nhân thì tìm đến linh đan diệu dược, còn chúng ta trong thời đại ngày nay thì lựa chọn bổ sung các loại thực phẩm chức năng đẹp da chống lão hóa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một số loại thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mình lại có thể hỗ trợ kéo dài tuổi xuân. Cùng điểm qua top 10 thực phẩm chống lão hóa bạn nên sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, cũng như gợi ý một số món ăn bạn có thể chế biến từ các nguyên liệu này.
Top 10 loại thực phẩm chống lão hóa tốt cho sức khỏe
Lão hóa là tình trạng các tế bào trong cơ thể bị oxy hóa, dẫn đến không thể tái tạo lại tế bào mới. Do đó, để chống lão hóa hiệu quả qua việc ăn uống, chúng ta cần kết hợp đa dạng các nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa cũng như các khoáng chất khác trong chế độ ăn. Sau đây là top 10 loại thực phẩm chống lão hóa bạn nên sử dụng thường xuyên để duy trì sự tươi trẻ cho cơ thể.
1. Bông cải xanh – thực phẩm chống lão hóa giàu chất chống oxy hóa
Bông cải xanh được biết đến là một loại rau củ có thể chống lão hóa tốt bởi hàm lượng các khoáng chất như vitamin C, chất xơ, folate, canxi,… rất cao. Với sự dồi dào của vitamin C, bông cải xanh có thể hỗ trợ sản xuất collagen, từ đó giúp làn da được căng bóng, chắc khỏe. Ngoài ra, vitamin C còn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể chống lại bệnh tật.
Mặt khác, trong bông cải xanh có chất glucoraphanin, một hợp chất có thể chuyển hóa thành sulforaphane – chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhiều nghiên cứu cho thấy sulforaphane giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, ổn định đường huyết nhanh chóng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chống lão hóa.
Với nhiều lợi ích như vậy, bông cải xanh xứng đáng là một trong những loại thực phẩm nên có trong thực đơn của chúng ta.
2. Ớt chuông đỏ – thực phẩm chống lão hóa chứa carotenoid
Loại thực phẩm chống lão hóa tiếp theo trong danh sách là ớt chuông đỏ. Trong ớt chuông đỏ có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, trong đó nổi bật là vitamin C và carotenoid. Như đã đề cập trên, vitamin C là loại chất giúp sản sinh collagen, giúp duy trì sự chắc khỏe cho làn da và chống lão hóa tốt. Đồng thời, đây là một chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm tốt và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Về phần carotenoid, đây là một chất có đặc tính chống viêm mạnh, giúp bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV trong ánh nắng mặt trời cũng như các chất độc hại từ môi trường. Ngoài ra, chất này còn giúp tình trạng mắt của bạn tốt hơn, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Một điểm thú vị có lẽ bạn muốn biết đó là chính carotenoid đã tạo cho loại thực phẩm này những màu đỏ, cam, vàng bắt mắt, ngon miệng.
3. Cải xoong – thực phẩm chống lão hóa giàu vitamin K
Cải xoong là loại thực phẩm chống lão hóa tốt với thân nhỏ, tròn, có vị hơi cay nồng, và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Tham khảo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam được ban hành bởi Bộ Y Tế, trong 100g cải xoong ngoài chứa những chất như protein, carbonhydrate, lipid, chất xơ ra, thì có các thành phần khoáng chất khác tốt cho sức khỏe như 250 microgram vitamin K, 235 microgram vitamin A, 211 microgram kali, 25 microgram vitamin C, vân vân.
Từ thông tin trên, có thể thấy hàm lượng vitamin K có trong cải xoong chiếm tỉ lệ lớn. Cùng với khoáng chất Kali, vitamin K là một trong những chất cấu tạo nên Osteocalcin – một loại protein giúp xương chắc khỏe. Do đó, thêm cải xoong vào các bữa ăn của bạn sẽ giúp làm giảm tình trạng loãng xương, qua đó giúp tình trạng cơ thể tốt hơn và làm tiền đề cho việc trì hoãn quá trình lão hóa cơ thể.
4. Cải bó xôi – thực phẩm chống lão hóa bổ sung khí huyết
Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, là một trong những loại thực phẩm chống lão hóa cực tốt cho sức khỏe. Với lượng chất chống oxy hóa dồi dào, loại rau này có thể làm trì hoãn quá trình oxy hóa trong cơ thể và giảm stress oxy hóa, từ đó đẩy lùi sự lão hóa.
Bên cạnh đó, với hàm lượng vitamin K, canxi, mangan cao, ăn rau bó xôi có thể giúp cho xương của bạn thêm chắc khỏe, tránh căn bệnh loãng xương. Ngoài ra, lượng vitamin A dồi dào trong loại rau này còn giúp điều tiết việc sản xuất dầu trong lỗ chân lông và nang lông được hiệu quả hơn. Nếu dầu tiết quá nhiều trên da, nó có thể gây ra tình trạng mụn, nhưng với lượng dầu vừa đủ, dầu có thể giúp da và tóc được giữ ẩm tốt hơn.
5. Các loại hạt – thực phẩm chống lão hóa giúp da khỏe đẹp
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, mắc-ca… chứa lượng vitamin E dồi dào có thể làm cho làn da chúng ta được cải thiện đáng kể và được bảo vệ trước các tác nhân có hại từ môi trường như tia UV, khói bụi ô nhiễm. Qua đó, dưỡng chất này giúp chúng ta sở hữu làn da ngày càng căng bóng, ẩm mịn, không có vết thâm, từ đó khiến ta trông trẻ hẳn ra.
Ngoài vitamin E, loại thực phẩm này còn có các chất chống oxy hóa mạnh mẽ khác như isoflavone giúp giảm tình trạng viêm nhiễm và làm chậm quá trình lão hóa của da. Thêm vào đó, chúng còn giúp ổn định lượng cholesterol trong máu để từ đó duy trì sức khỏe hệ tim mạch.
6. Bơ – thực phẩm chống lão hóa tăng cường sức khỏe da
Khi nhìn vào bảng thành phần của các loại thực phẩm chức năng đẹp da chống lão hóa, ta thường thấy có mặt các vitamin như vitamin E, vitamin C, vitamin B,…Trong trái bơ – một loại quả nổi tiếng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu trong việc hỗ trợ trẻ hóa, cũng chứa nhiều thành phần vitamin như thế. Như đã đề cập ở trên, vitamin E giúp làn da chúng ta có thể căng bóng, sáng khỏe, khiến da không bị khô và thiếu sức sống, còn vitamin C giúp thúc đẩy quá trình sản sinh collagen.
Mặt khác, bơ còn chứa rất nhiều axit béo như omega-3 và omega-6 giúp hình thành lớp lipid tự nhiên trên da, giúp bảo vệ da trước các tác nhân có hại từ môi trường. Hàng rào bảo vệ này được cải thiện và phục hồi để thực hiện chức năng của mình tốt hơn nhờ có các chất axit linoleic và oleic có trong bơ. Do đó, để duy trì sự tươi trẻ cho làn da và đẩy lùi quá trình lão hóa, chúng ta không nên bỏ qua các món ăn được chế biến từ loại thực phẩm này.
7. Khoai lang – thực phẩm chống lão hóa dễ tìm tại Việt Nam
Khoai lang với các chất dinh dưỡng phong phú như vitamin C, E và beta-caroten xứng đáng có một vị trí trong thực đơn trẻ hóa của chúng ta. Cụ thể hơn, vitamin C, E giúp cho cơ thể nâng cao khả năng kháng viêm, thúc đẩy sự sản sinh collagen, cũng như bảo vệ làn da chúng ta trước các tác động từ bên ngoài cũng như sự ảnh hưởng của các gốc tự do.
Về phần beta-caroten, loại chất khiến cho khoai lang có màu vàng cam, nó có thể được chuyển hóa thành vitamin A khi đi vào cơ thể. Nguồn vitamin A này có thể làm da chúng ta khôi phục độ đàn hồi và thúc đẩy sự thay đổi tế bào da. Nhờ có quá trình này mà làn da có thể được sáng khỏe và tươi trẻ, giúp ta trông trẻ hơn tuổi.
8. Cà chua – thực phẩm chống lão hóa quen thuộc
Cà chua là một nguyên liệu nấu ăn vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như lycopene và vitamin C nên cũng là một trong những loại củ quả hỗ trợ chống lão hóa hiệu quả. Lycopene là một chất thuộc nhóm chất carotenoid. Không chỉ góp phần tạo nên màu sắc đỏ đẹp mắt cho trái cà chua, chất này còn giúp tăng cường hàng rào bảo vệ da trước các tác nhân oxy hóa cũng như gây hại từ bên ngoài.
Bên cạnh lycopene, chúng ta không thể không nhắc đến vai trò của vitamin C trong việc duy trì sự trẻ, đẹp, khỏe cho làn da của chúng ta. Vitamin C trong cà chua sẽ thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da, và giảm tổn thương do tác động của môi trường và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Do đó, để trẻ lâu, khỏe lâu, chúng ta không thể không thêm cà chua vào danh sách những loại thực phẩm chống lão hóa hàng đầu!
9. Cá hồi – thực phẩm chống lão hóa giàu axit béo
Cá hồi là loại thực phẩm đầy dinh dưỡng mà bạn nên có trong thực đơn của mình. Với hàm lượng omega-3 dồi dào, đặc biệt là axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA), ăn cá hồi sẽ giúp bạn trì hoãn quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như suy giảm trí nhớ, dễ bị viêm nhiễm, tăng huyết áp, mỡ máu, vân vân.
Ngoài ra, có nhiều nghiên cứu cho thấy omega-3 trong cá hồi làm cho làn da khỏe mạnh hơn. Một nghiên cứu được đăng trên trang Thư viện Y học Quốc gia (National Library of Medicine) đã điểm qua một số lợi ích của omega-3 trong cá hồi với làn da như giảm việc tăng sắc tố, giảm nguy cơ bị khô da và kích ứng da, tăng nhanh tốc độ chữa lành vết thương và phòng ngừa ung thư da phát triển.
10. Yogurt – thực phẩm chống lão hóa chứa axit lactic
Chúng ta thường biết sữa chua là món ăn tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa, nhưng không phải ai cũng biết đây là một loại thực phẩm chống lão hóa tốt. Trong sữa chua chứa lượng lớn các chất tốt cho cơ thể như vitamin A, vitamin E, canxi, sắt,…Các chất này giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng cũng như hỗ trợ quá trình tạo máu, từ đó da được máu nuôi dưỡng đầy đủ, trở nên hồng hào hơn và rạng rỡ đầy sức sống.
Đặc biệt, trong sữa chua có axit lactic. Loại chất này không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn mà còn giúp sản sinh ra enzym ức chế chất melanin – loại chất khiến da đen sạm. Qua đó, làn da của chúng ta sẽ trở nên sáng bóng, rạng rỡ nếu thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này.
Gợi ý một số món ăn từ top thực phẩm chống lão hóa
Sau khi xem qua 10 loại thực phẩm chống lão hóa trên, có lẽ bạn sẽ bối rối trong việc phối hợp chúng với nhau, hoặc mong muốn tìm ra cách phối hợp những món ăn mới lạ nhưng đơn giản. Vì thế, Bệnh viện Quốc tế DNA xin gợi ý cho bạn một số món ăn đáp ứng nhu cầu trên.
1. Salad cá ngừ
Đây là món ăn tuyệt vời được tạo nên từ sự kết hợp của cá ngừ, các loại rau, hạt và nước sốt. Bạn có thể tận dụng hầu hết các loại thực phẩm chống lão hóa đã đề cập ở trên để chế biến ra món salad tươi mới này!
2. Canh cải nấu tôm
Đây là món ăn rất gần gũi với nền ẩm thực Việt Nam. Loại cải sử dụng trong món này có thể là cải xoong hoặc cải bó xôi, những loại thực phẩm chống lão hóa đã được đề cập ở trên. Mặt khác, nếu bạn không thích nấu với tôm, bạn có thể nấu canh rau cải với cá hoặc sườn non.
3. Các loại hạt trộn yogurt
Đây là món ăn siêu đơn giản, dễ làm, vô cùng tiện lợi nhưng vẫn chứa đủ dưỡng chất cho một buổi sáng bận rộn từ 2 loại thực phẩm chống lão hóa. Bạn có thể sử dụng bất kì loại hạt nào để ăn với sữa chua, hoặc có thể phối hợp nhiều loại hạt để đa dạng khẩu vị.
Ngoài 3 món ăn được gợi ý trên, còn rất nhiều công thức nấu ăn phối hợp các loại thực phẩm chống lão hóa đang chờ bạn khám phá và thử nghiệm.
Chống lão hóa toàn diện hơn với sự hỗ trợ từ y học chống lão hóa
Ăn các loại thực phẩm chống lão hóa là một biện pháp đẩy lùi sự già hóa từ bên trong cần duy trì đều đặn trong một khoảng thời gian mới thấy kết quả. Duy trì thói quen ăn uống lành mạnh là một việc rất tốt, tuy nhiên, ăn uống chỉ hỗ trợ một phần cho việc chống lão hóa.
Đẩy lùi sự lão hóa là một cuộc chiến dài hơi và bạn sẽ cần sự giúp đỡ, phối hợp từ chuyên gia y tế. Họ sẽ biết cách để hỗ trợ bạn duy trì sức khỏe tốt hơn với kiến thức và kinh nghiệm y học của mình.
Để chống lão hóa toàn diện, bạn nên tìm những chuyên gia y tế hàng đầu về lão hóa cũng như các giải pháp chống lão hóa hiện đại. Nhằm giúp khách hàng đạt đến cuộc sống hạnh phúc, kéo dài tuổi thọ tối đa mà không mắc phải các bệnh tật nghiêm trọng, Bệnh viện Quốc tế DNA mang đến chương trình tích hợp chống lão hóa toàn diện với phác đồ cá nhân hóa cho từng khách hàng cụ thế
Trong gói này, khách hàng sẽ được kiểm tra, tầm soát mức độ oxy hóa trong cơ thể, cũng như được các bác sĩ dự đoán nguy cơ bệnh tật thông qua bộ gen. Sau khi biết được và dự đoán được bệnh, đội ngũ chuyên gia sẽ tư vấn cho khách hàng cách điều trị, giảm biến chứng cũng như ngăn chặn nguy cơ bệnh tật.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến bệnh viện, vui lòng liên hệ hotline 1900 2840 để chúng tôi có thể hỗ trợ bạn sớm nhất.
